En 1998 a été ouverte la première brasserie familiale tréviroise. 

Lors du brassage,l’odeur irrésistible du houblon qui émane des chaudrons de cuivre étincelant, serépartit à travers les pièces permettant de deviner le plaisir que l’on éprouve ensavourant une bière „Kraft-Bräu“.Tiré au tonneau comme il faut. Tout brassé de façon traditionnelle et à l’apparencetrouble. Un délice non fifi ltré ! 

La potée de la brasserie et le repas du berger représentent un pendant rustique à la cuisine haut de gamme du restaurant.